气流干燥机和普通干燥机在工作原理、特点、应用范围以及结构等方面存在显著差异。以下是对两者的详细对比：

一、工作原理
气流干燥机：利用高速流动的热气流使湿物料悬浮在空气中，通过热传导、传质和对流的方式将物料中的水分迅速蒸发，从而达到干燥的目的。
普通干燥机：根据类型不同，工作原理也有所差异。例如，真空干燥机是在真空状态下对物料进行干燥，通过减小干燥室内气压来降低物料的沸点，使水分在低温下蒸发；喷雾干燥机则是利用高速旋转的喷雾器将物料液滴雾化成微小颗粒，然后通过热风对这些微小颗粒进行干燥；滚筒干燥机则是利用热风蒸汽或燃气作为热源，通过吹风机将热风送入干燥机内部，利用旋转的滚筒使物料不断翻滚，从而实现物料的干燥。
二、特点
气流干燥机：
高效性：通过高速气流悬浮物料，增大比表面积，提高干燥速度。
适应性广：适用于各种形状和大小的物料，包括热敏性物料。
操作简单：控制参数少，操作简便。
环保性：尾气经过除尘处理，减少环境污染。
节能性：充分利用热能，降低能耗。
普通干燥机：
真空干燥机：干燥效果好，对物料质量影响小，但投资和运行成本高，操作复杂。
喷雾干燥机：适用于高湿度、粘稠物料的干燥，干燥速度快，但对物料的热敏性要求较高，易引起热解和变质。
滚筒干燥机：结构简单，操作方便，能耗较低，但易产生结块现象，对物料的颗粒度分布控制较难。
三、应用范围
气流干燥机：广泛应用于化工、食品、医药等多个领域，适用于多种物料的干燥处理。
普通干燥机：根据各自的特点和优势，应用于不同的领域和场景。例如，真空干燥机适用于需要低温、无氧、无尘环境的物料；喷雾干燥机适用于高湿度、粘稠物料的干燥；滚筒干燥机适用于较大颗粒物料的干燥。
四、结构
气流干燥机：主要由进料口、干燥室、除尘器、风机等组成，结构相对简单。
普通干燥机：结构各异，但均包含相应的进料装置、干燥室、出料装置以及热源系统等部分。
综上所述，气流干燥机和普通干燥机在多个方面存在显著差异。在选择干燥机时，需要根据物料的性质、干燥要求以及生产条件等因素进行综合考虑，以选择最适合的干燥机类型。