气流干燥机是向干燥塔内通入温度较高而相对湿度很低的干空气，浓奶经高压泵的作用雾化成液滴，与热风接触而发生热交换，由于物料经高压雾化形成无数的雾状粒子，从而大大增加了表面积，加快了水份蒸发速度，在几秒内将物料中的水份蒸发。被蒸发的废气由排风机排出。废气所带粉尘微粒经布袋过滤室回收，沉降与塔体锥部与塔内颗粒粉体进行混合，由锥体下端出料口卸出塔外。
气流干燥机压力是根据物料的需求进行调节，如颗粒大小，压力越大颗粒越小，压力越小颗粒越大，这样就满足了客户对喷雾干燥制粒工艺的需求。
气流干燥机的气压分两类，如雾化器的气压及通针的气压，当然如果是调节雾化器的气压的话，一般在0.2至0.3mp，当然这个这个也需要根据自己的物料来调节。喷出雾状液滴，按工艺要求可以调节料液泵的压力，流量速度，喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒成品，回收率在96%-98%。