气流干燥机结合被加热的空气能在设备中飞速流动使得需要被干燥的含有湿度的物料能够漂浮在设备中，气流干燥机具有很多^的优点，例如：较高的热传导系数、物料受热面积比较广且不需要太长的时间去进行脱水干燥处理等。
　　
　　人们原来把气流干燥叫做是瞬间干燥，后来才得以改名为气流干燥，气流干燥机在让固体变得流态化进行传输领域中有广泛的应用。气流干燥法的目的是让需要被脱水干燥的物料与被加热的空气完全的接触，并且能够使得需要被干燥的物料漂浮在流性的物体中。
　　
　　需要被加热的物料通过加料口被带到直立管，气流被吹入鼓风机中的加热器中进行加热，当温度带到一定的值时热空气被带到直立管中，需要被干燥的物料的大小和密度直接决定了热空气在直立管中流动的快慢，一般流动的速度都是高于需要被干燥的物料的下沉的速度的，飞速流动的热空气把已经进过初步脱水干燥处理的得到的干燥物送出加热器，随后把初步形成的干燥物被热空气带到旋风分离器，经过旋风分离器的处理将干燥物和空气分离开，在利用螺旋输送器将干燥得到的物料排出，再通过带式过滤器把废气过滤出来并且排出干燥机机外，因为需要被干燥的物料在气流干燥机中用来干燥的时间比较短，对一些比较特殊的产品就需要进行二级甚至于更多级的上述操作。